Fabricante: Krüss
Estabilidad y propiedades sensoriales de emulsiones en alimentos.
El sistema DSA100 Drop Shape Analyzer permite que los sólidos y líquidos en los procesos de humectación y recubrimiento se analicen integralmente. El alto grado de automatización con procedimientos fáciles de programar proporciona resultados de ángulo de contacto y tensión superficial independientes del usuario, lo que es ideal para el uso en el control de calidad. Sin embargo, el DSA100E también se usa con frecuencia en I+D debido a su versatilidad en el control de las condiciones térmicas, su solución de dosificación con cuatro (opcional: hasta ocho) líquidos de prueba y sus herramientas científicas para analizar el contacto sólido/líquido.
Aplicaciones